云南体育运动职业技术学院的食品营养与健康专业是一门融合食品科学、营养学与健康管理的应用型学科，旨在培养具备实践能力和创新意识的高素质技术技能人才。该专业结合云南省健康产业发展需求，通过理论教学与实践训练结合，帮助学生掌握膳食调查分析、营养膳食设计、功能食品加工等核心技能，为健康产业输送专业化人才。以下从多个维度解析该专业的特色与优势。
在专业定位与培养目标方面，该专业立足国家健康战略，以“德智体美劳全面发展”为核心，培养掌握化学、生物学、食品科学知识体系的高级应用型人才。学生需具备营养功能性食品开发、食品质量安全控制及健康管理能力，能够胜任营养咨询、食品检测、健康服务等岗位。课程设置注重理论与实践结合，例如食疗与养生药膳学、临床营养学等课程强化实际应用场景的模拟训练。
课程体系与核心能力是该专业的另一大亮点。主干课程包括有机化学、生物化学、食品工艺学等基础学科，同时融入功能食品学、食品毒理学等专业核心内容。学生通过人体测量分析、营养膳食配餐等实践课程，掌握从食品研发到健康管理的全流程技能。例如：
- 膳食调查与分析：学习通过科学方法评估个体或群体的营养摄入情况；
- 营养教育：培养向公众传播健康饮食知识的能力；
- 功能食品加工技术：掌握特殊医学用途食品和保健食品的生产工艺。
在招生与升学路径方面，该专业面向文科与理科生开放，2022年招生计划显示云南本地文科招40人、理科招20人，学费为5000元/年。2025年招生政策明确其属于非体育类专业，通过职教高考或春季高考录取，按“文化素质+职业技能”总分择优录取。学生还可通过参与职业技能大赛获得免试升入本科的机会，例如在省级以上赛事中获奖者可直接进入本科院校深造。
就业方向与职业前景覆盖多个领域。毕业生可从事营养师、健康管理师、食品检验工等岗位，就业单位包括食品企业、医疗机构、健康咨询机构等。职业发展路径清晰：
- 营养咨询与教育：为个人或机构提供定制化饮食建议；
- 功能食品研发：参与新型健康食品的配方设计与生产工艺优化；
- 健康信息管理：运用大数据技术分析群体健康趋势，制定干预策略。
该专业的实践教学与校企合作也颇具特色。学院依托云南省健康产业资源，与食品企业、医疗机构建立合作，提供实习实训基地。例如，学生可参与食品营养检验技术实训，学习使用现代仪器检测食品营养成分；在健康体适能评估项目中，掌握运动与营养结合的干预方法。此外，学院鼓励学生考取公共营养师、健康管理师等职业资格证书，提升就业竞争力。
总体而言，云南体育运动职业技术学院的食品营养与健康专业以市场需求为导向，通过扎实的学科基础和丰富的实践平台，培养既懂食品科学又擅健康服务的复合型人才。其课程设计紧贴行业前沿，职业路径多元，为学生在健康产业中开拓广阔发展空间。
