自营自销猪肉业务如何完成全流程会计分录？

自营自销猪肉业务涉及从养殖到销售的全链条核算，其会计处理需结合消耗性生物资产和增值税免税政策的特殊性。根据现行会计准则，该业务需分阶段完成原材料采购、养殖成本归集、库存商品结转及销售确认等环节的账务处理，同时需注意税务处理中进项税额不得抵扣的规则。以下将结合实务要点，系统梳理各环节的核心分录逻辑。

一、采购与生产环节的核算

1. 饲料及药品采购

   • 由于生猪养殖属于免税项目，采购饲料和药品时无需单独核算增值税进项税额，全部成本直接计入原材料科目。
     会计记账公式：
     借：原材料——饲料/药品
     贷：银行存款/应付账款
   • 若涉及运输费用等附加成本，需合并计入原材料价值。

2. 生物资产初始确认

   • 外购种猪或幼猪时，需根据用途分类：用于繁殖的种公猪和产母猪计入生产性生物资产，用于育肥的幼猪计入消耗性生物资产。
     会计记账公式：
     借：生产性生物资产——基本猪群（种猪）
     贷：银行存款
     借：消耗性生物资产——幼猪群（育肥猪）
     贷：库存现金。

二、养殖成本归集与分配

1. 直接成本核算

   • 养殖过程中发生的饲料消耗、人工费用、药品支出等，需按猪群类别归集。例如：
     会计记账公式：
     借：消耗性生物资产——幼猪群
     贷：原材料——饲料
     贷：应付职工薪酬
   • 若多个猪群共用资源（如水电），需通过制造费用科目过渡，再按合理标准分配。

2. 生物资产转群处理

   • 幼猪转为育肥猪时，需将其累计成本全额结转：
     会计记账公式：
     借：消耗性生物资产——育肥群
     贷：消耗性生物资产——幼猪群
   • 淘汰种猪转为育肥猪时，需冲减生产性生物资产账面价值，并计入消耗性生物资产。

三、销售环节的账务处理

1. 收入确认与成本结转

   • 销售猪肉或活猪时，免征增值税政策下直接按全额确认收入：
     会计记账公式：
     借：银行存款
     贷：主营业务收入
   • 同步结转成本时，需按实际消耗的消耗性生物资产或库存商品价值入账：
     借：主营业务成本
     贷：消耗性生物资产——育肥群/库存商品——猪肉。

2. 库存异常调整

   • 若发生猪肉损耗或变质，需通过损失准备科目核销：
     会计记账公式：
     借：资产减值损失（或管理费用）
     贷：库存商品——猪肉。

四、特殊情形与税务处理

1. 自产仔猪的成本核算

   • 产母猪的饲养费用（饲料、人工等）需全部计入仔猪成本，并通过生产性生物资产累计折旧分摊种猪价值：
     会计记账公式：
     借：消耗性生物资产——幼猪群
     贷：生产性生物资产累计折旧
     贷：原材料——饲料。

2. 免税政策执行要点

   • 根据财税〔2012〕75号文件，生猪屠宰销售全环节免征增值税，因此采购环节的进项税额不得抵扣，需直接计入成本。企业需在账务系统中设置免税标识，避免误提销项税额。