许昌陶瓷职业学院的酒店管理与数字化运营专业依托工商管理系的学科优势，将传统酒店服务与现代数字技术深度融合，形成了一套理论与实践并重的培养体系。该专业自2017年成立以来，以“提高文化、懂得经济、掌握技术、学会管理”为办学特色，通过“双主体、两融合、多通道”人才培养模式，为社会输送了大量具备数字化运营能力和国际视野的高素质人才。其课程设置涵盖酒店服务、数据分析、营销策划等多元领域，并配备中餐烹饪实训室、西点烘焙实训室等校内实践基地，与万豪、希尔顿等20余家国内外知名企业共建实习平台，为学生提供真实业务场景的沉浸式学习体验。
课程体系：理论与实践的双轨并行
专业课程体系分为基础理论、核心技能和实践拓展三大模块：
- 基础理论包括管理学原理、旅游学概论和酒店数字化营销，构建学生对行业的系统性认知；
- 核心技能课程如前厅服务与数字化运营、客房服务与管理强调技术应用，结合智能税务申报系统和模拟投融资平台提升数字化工具操作能力；
- 实践拓展模块通过民宿产品开发、咖啡制作等特色课程培养跨界能力，同时引入直播带货、社交媒体运营等新媒体技能训练，适应行业数字化转型需求。
实训资源：产教融合的实战平台
学院拥有5个校内实训室和20余个校企合作基地，构建了覆盖全产业链的实践生态。例如：
- 中西摆台实训室模拟高星级酒店服务场景，强化服务标准化流程；
- 电商实训室配备智能报税系统，训练学生处理酒店大数据分析和收益管理；
- 与许昌世纪香食用菌开发有限公司共建的研发中心，将农产品供应链管理与酒店餐饮创新结合，培养学生解决复杂业务问题的能力。此外，学生可参与霍庄村电子商务培训班等真实项目，实现“学中做、做中学”。
职业发展：多元路径与高竞争力
毕业生就业领域覆盖国际酒店集团、高端民宿、文旅企业及新媒体平台，初次就业薪酬达6000-9000元。职业路径呈现三大方向：
- 一线服务岗：如前厅接待、餐饮管理，需掌握数字化客户关系管理系统；
- 运营管理岗：涉及品牌营销策划、人力资源配置，要求熟练使用PMS（物业管理系统）和CRM（客户关系管理）工具；
- 创新创业岗：依托专创融合课程，学生可开发特色民宿或餐饮连锁品牌。学院还与四川旅游学院合作开设专升本通道，并推出“2+1”国际本科项目，学生可赴美国贝佛大学深造，获得双学位认证。
师资力量：行业经验与学术深耕
专业教师团队中82%为双师型教师，兼具企业实战与教学研究能力。例如：
- 罗爽教授主持国家旅游局“万人英才”项目，将安仁博物馆小镇旅游规划案例融入课堂教学；
- 王兴老师作为SCA认证咖啡师，在饮品研发课程中引入国际认证标准；
- 企业导师来自雅高酒店集团、洲际酒店集团等，定期开展职业素养工作坊和沙盘模拟竞赛，确保教学内容与行业前沿同步。
行业对接：数字化浪潮下的精准匹配
面对酒店业年均23%的数字化投入增长率，专业通过订单班培养和企业定制课程精准对接需求。例如：
- 与碧桂园智慧管理产业学院合作，开设智慧酒店系统和人工智能客房管理专项训练；
- 万豪国际集团、广州白云国际会议中心等合作伙伴提供职业体验营和管培生计划，学生可参与智能客房调试、收益模型构建等项目，提前积累管理经验。
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