液化石油气的会计处理需要根据具体用途进行科目归类，这直接关系到企业成本核算的准确性和税务处理的合规性。在实务操作中，职工福利支出与主营业务成本的划分是关键分水岭，不同场景下会计分录的编制逻辑存在显著差异。以下是基于企业常见使用场景的分录处理细则与理论框架。
若液化气用于员工食堂，根据职工薪酬准则要求，该支出属于非货币性福利范畴。企业需通过应付职工薪酬——职工福利费科目进行核算，具体流程分为两步：首先根据员工岗位属性将福利费计提至对应成本科目，例如生产工人计入生产成本，管理人员计入管理费用；待实际支付时再冲减应付科目。例如某工厂为车间工人食堂采购液化气时，应编制分录：借：制造费用——职工福利费；贷：应付职工薪酬——职工福利费。这种处理方式将福利支出与员工劳动报酬体系挂钩，符合《企业会计准则第9号——职工薪酬》对职工福利的定义。
对于餐饮行业的液化气消耗，其性质属于直接经营成本。根据配比原则，应当计入主营业务成本——燃料费用科目。这类分录采用单步处理模式，支付时直接借记成本科目：借：主营业务成本——燃料费用；贷：银行存款。例如火锅店购入烹饪用液化气时，该支出作为菜品制作的必要耗材，与食材成本共同构成营业成本核算体系。值得注意的是，部分企业可能误将此类支出计入管理费用，这会导致毛利率虚增、成本结构失真，因此必须严格区分经营性与非经营性支出。
理解应付职工薪酬的核算范围是正确处理福利支出的前提。该科目涵盖短期薪酬、离职后福利等七大类补偿形式，其中职工福利费专指为改善职工生活条件发生的非货币性福利。当液化气用于集体福利设施时，其支出应当通过该科目归集，并按月根据受益对象分配至相关成本中心。这种处理方式既能满足权责发生制要求，又可实现费用与收益期间的匹配。例如企业总部机关食堂用气支出，应通过管理费用——职工福利费科目核算，反映在当期损益表中。
实务操作中需特别注意两个易错点：一是混合使用场景的拆分计量，若液化气同时用于生产经营与职工福利，需按实际耗用量比例分摊；二是税务处理差异，计入职工福利费的支出在所得税前扣除时受14%限额约束，而主营业务成本可全额扣除。建议企业建立燃料领用台账，详细记录使用部门、用途及数量，为会计处理提供原始依据。
