江西农业工程职业学院作为江西省重点农业类高职院校，其中草药栽培与加工技术专业依托"中国药都"樟树的产业优势，形成了独具特色的产教融合培养体系。该专业于2019年被评为省级特色专业，2021年成为省"双高"专业群核心专业，构建了从中草药种苗繁育到市场营销的全产业链教学模块。通过对接药企实践和技能竞赛机制，学生不仅能掌握扎实的理论知识，更能直接参与中药材生产的全流程操作。
专业定位与培养目标
该专业旨在培养具备中草药栽培基础知识和现代化生产管理能力的应用技术人才，重点强化药用植物种苗繁殖、病虫害防治、产地加工与贮藏三大核心技能。学生通过学习药用植物学、中药材贮藏与加工等课程，能够独立完成从土壤改良到成品检测的完整生产流程。培养方向紧密对接赣鄱地区中药材产业集群，毕业生可从事种植管理、质量检测、营销推广等工作。
课程体系与核心技能
专业课程设置以产业链需求为导向，形成理论与实践深度融合的课程体系：
- 基础理论模块：涵盖药用植物学、生态学概论等学科，帮助学生构建中草药生长环境认知体系。
- 生产技术模块：
- 种苗繁育：植物组织培养技术、无性繁殖实训
- 栽培管理：病虫害防治学、水肥调控实践
- 加工检测：中药鉴定技术、炮制工艺操作
- 管理拓展模块：包括现代企业管理和市场营销课程，培养复合型技能。
产教融合培养模式
学院与仁和集团、江中制药等龙头企业建立深度合作，实施"理论-实践-再理论"的螺旋式培养：
- 校内实训：配备中药炮制实训室、组培实验室等6个专项实训场所，核心课程实践占比超50%
- 企业轮岗：大二开始进入樟树药企进行为期2个月的生产实习，参与中药材GAP种植基地管理
- 技能认证：组织学生考取中药材种植员、中药炮制工等职业资格证书，近三年持证率达92%。
就业前景与行业对接
毕业生主要服务于中药材全产业链：
- 生产端：在种植企业负责标准化生产，起薪约4000-6000元
- 加工端：从事饮片加工、质量检测等技术岗位
- 服务端：担任中药材购销专员或自主创业经营种植基地2022年就业调查显示，该专业毕业生对口就业率87.2%，薪资水平高于省内同类专业平均值15%。部分优秀学生通过专升本进入江西中医药大学继续深造。
特色优势与发展潜力
专业建设充分融合樟树药都的区位优势，形成"教室+基地+企业"三位一体培养体系。通过承办江西省"振兴杯"中医药行业竞赛等省级赛事，学生近三年获国家级技能奖项3项、省级奖项12项。在乡村振兴战略推动下，该专业正拓展林下经济种植、智慧农业监测等新方向，培养适应现代中药产业升级的复合型人才
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