工业蛋白粉作为典型工业制成品，其会计处理需贯穿采购、生产、库存、销售四大核心环节。根据工业行业标准会计实践，每个阶段需依据权责发生制和成本配比原则进行账务处理，确保成本核算的精准性与税务合规性。尤其在生产环节中，需重点关注直接材料、直接人工、制造费用的分摊与归集，同时涉及增值税进项税抵扣与销项税计提等税务处理要点。
在原材料采购阶段，当企业购入大豆分离蛋白、乳清蛋白等原料时，会计分录需区分含税价分离与付款方式。假设以银行存款支付117万元（含13%增值税），账务处理为：借：原材料——蛋白原料 1,000,000
应交税费——应交增值税（进项税额） 170,000
贷：银行存款 1,170,000
此环节需注意采购运输费的归集，若发生装卸费2万元，应计入原材料采购成本，通过借：原材料 20,000，贷：银行存款 20,000单独记录。
生产领用阶段需建立成本中心核算体系。生产部门领用50万元蛋白原料时：借：生产成本——直接材料 500,000
贷：原材料——蛋白原料 500,000
对于生产线工人工资30万元及设备折旧8万元，应分别处理：借：生产成本——直接人工 300,000
制造费用——折旧费 80,000
贷：应付职工薪酬 300,000
累计折旧 80,000
月末需将制造费用转入生产成本，通过借：生产成本——制造费用 80,000，贷：制造费用——折旧费 80,000完成成本归集。
产成品入库环节涉及约当产量法或分批法的成本计算。假设当月完成蛋白粉产品总成本88万元：借：库存商品——工业蛋白粉 880,000
贷：生产成本——直接材料 500,000
生产成本——直接人工 300,000
生产成本——制造费用 80,000
此阶段需建立完善的存货台账，记录不同批次产品的生产日期、保质期等关键信息，便于后续存货周转管理。
销售环节的会计处理需同步确认收入与成本。销售200万元蛋白粉（含税）并结转120万元成本时：借：应收账款 2,260,000
贷：主营业务收入 2,000,000
应交税费——应交增值税（销项税额） 260,000
同时结转成本：借：主营业务成本 1,200,000
贷：库存商品——工业蛋白粉 1,200,000
对于即期回款享受的现金折扣，应依据《企业会计准则第14号——收入》要求，将折扣金额计入财务费用。
特殊事项处理中，若发生蛋白粉存货盘亏，需区分正常损耗与管理过失。因保管不当导致10万元损失：借：待处理财产损溢 113,000
贷：库存商品 100,000
应交税费——应交增值税（进项税额转出） 13,000
经审批后计入管理费用：借：管理费用——存货盘亏 113,000
贷：待处理财产损溢 113,000
该处理方式既符合存货跌价准备计提规则，又满足税务稽查的合规性要求。
