镇江市高等专科学校的酒店管理与数字化运营专业是面向现代服务业需求打造的三年制专科项目，以培养兼具数字化运营能力和酒店管理技能的复合型人才为目标。该专业通过校企合作与产教融合模式，构建了涵盖基础理论、实践操作与数字技术的课程体系，并配备五星级酒店实训基地。学生不仅能掌握传统酒店服务流程，还能适应智慧酒店时代对数据分析、新媒体营销等新技能的要求。
培养目标与课程体系
该专业聚焦技术应用型人才培养，课程设置覆盖旅游学概论、宾馆管理等传统模块，同时融入酒店数字化运营概论、大数据分析等前沿内容。核心课程如《酒店督导管理实务》与《客房服务与数字化运营》强调通过智能化系统提升管理效率，而《茶艺与茶文化》等特色课程则拓展了学生的文化素养。毕业生需取得酒店客房中级服务师证书或国家导游员资格证书，并通过江苏省计算机一级B和英语应用能力考试。
实践教学与校企合作
专业实践分为校内实训与校外实习两阶段：
- 校内实训依托铂尔曼实训室等设施，模拟前厅接待、客房管理等场景；
- 校外基地包括希尔顿、万豪等国际酒店集团，学生可参与真实运营项目。
通过订单班培养和行业导师指导，学生能在毕业前积累岗位经验，例如参与直播带货、智慧酒店系统调试等新兴业务模块。
数字化能力培养特色
专业重点强化智慧酒店相关技能：
- 数字化工具应用：学习Opera系统、客户关系管理软件及大数据分析平台；
- 新媒体运营：开设《酒店数字化营销》课程，涵盖社交媒体推广与品牌IP打造；
- 智能化场景实训：通过沙盘模拟系统演练智能客房调度、动态定价等决策流程。
这类训练使学生能胜任数字化营销主管、智慧酒店运营专员等新兴岗位。
职业发展与就业前景
毕业生主要服务于高星级酒店、文旅综合体及在线旅游平台，初次就业薪酬达6000-9000元。职业路径包括：
- 传统服务岗：前厅经理、餐饮主管；
- 数字化运营岗：收益管理分析师、OTA渠道专员；
- 跨界领域：会展策划、民宿品牌运营。
部分学生通过国际交流项目进入海外酒店集团，或依托专创融合课程自主创业。
师资力量与教学创新
教学团队由博士领衔，企业高管占比30%，例如专业带头人潘丽琴副教授主持过省级社科基金项目，王小利教师拥有携程、同程实战经验。教师将横向课题转化为案例教学，例如结合古南都饭店的客户数据优化课程设计，确保教学内容与行业动态同步。
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