如何系统处理生猪屠宰至销售全流程的会计分录？

生猪屠宰与销售的会计处理涉及消耗性生物资产、生产性生物资产及库存商品等多科目联动。从生猪养殖到屠宰加工再到终端销售，需按照会计准则对生物资产转化、成本归集和收入确认进行精准核算，尤其需注意生产性生物资产转为消耗性生物资产的账面价值结转逻辑，以及屠宰环节中直接材料、直接人工与制造费用的分摊规则。

一、养殖环节的生物资产核算

在生猪养殖阶段，需根据生物资产类别选择核算科目。幼猪群和育肥猪群属于消耗性生物资产，通过以下分录记录购入或自繁成本：借：消耗性生物资产——幼猪群（育肥猪群）
贷：银行存款/应付账款
若养殖过程中需将产母猪（生产性生物资产）转为育肥猪，应按账面价值结转：
借：消耗性生物资产——育肥猪群
贷：生产性生物资产——基本猪群
同时需计提生产性生物资产累计折旧，已提减值准备的需同步结转。

二、屠宰加工环节的成本归集

1. 原材料领用：屠宰时领用生猪按采购成本转入生产成本：
   借：生产成本——直接材料
   贷：原材料——生猪
2. 人工与费用分摊：
   • 直接人工：
     借：生产成本——直接人工
     贷：应付职工薪酬
   • 制造费用（如水费、设备折旧）：
     借：制造费用——水电费/设备折旧
     贷：银行存款/累计折旧
3. 完工入库：加工完成后总成本转入库存商品：
   借：库存商品——猪肉及副产品
   贷：生产成本（含直接材料、人工、制造费用）。

三、销售环节的账务处理

1. 猪肉销售：
   • 现金或赊销确认收入：
     借：银行存款/应收账款
     贷：主营业务收入——猪肉
     贷：应交税费——应交增值税（销项税额）
   • 成本结转：
     借：主营业务成本——猪肉
     贷：库存商品——猪肉
2. 活体猪出售：
   • 幼猪或育肥猪销售：
     借：银行存款
     贷：主营业务收入——幼猪（育肥猪）
     借：主营业务成本
     贷：消耗性生物资产——幼猪（育肥猪）。

四、特殊业务处理

1. 淘汰产母猪处置：
   • 正常出售时按实际收款确认损益：
     借：银行存款
     贷：生产性生物资产——基本猪群
     差额计入营业外收支
2. 副产品核算：
   猪内脏等副产品需单独计量：
   借：库存商品——猪副产品
   贷：生产成本。

五、税务与期末处理

1. 增值税处理：
   • 采购时取得农产品收购发票按13%计算进项税抵扣：
     借：应交税费——应交增值税（进项税额）
     贷：银行存款
   • 销项税额与进项税额差额结转税金及附加科目。
2. 期末结转：
   将收入、成本结转至本年利润，完成损益核算闭环。