大豆油加工企业的会计核算需要遵循生产流程的连续性和成本归集的准确性原则。从原料采购到产品销售的完整链条中，涉及原材料核算、生产成本归集、增值税处理等关键环节。不同业务场景下的会计处理既要体现权责发生制基础，又要符合企业会计准则对存货计价与成本分摊的要求。以下将结合具体业务场景，系统解析典型会计分录的编制方法。
在原材料采购环节，若企业以银行存款购入1000吨大豆，单价5000元/吨，应按采购成本借记原材料科目。根据网页1和网页3的处理逻辑，若涉及增值税进项税额，应按9%税率单独核算。典型分录为：
借：原材料——大豆 4,550,000
应交税费——应交增值税（进项税额） 450,000
贷：银行存款 5,000,000
此处需注意，当采购用于生产13%税率产品的农产品时，可加计1%进项税额抵扣。如领用100万元大豆加工豆油，加计扣除额=100万/(1+9%)×1%≈9174元，需作分录：
借：应交税费——应交增值税（进项税额） 9,174
贷：生产成本——直接材料 9,174
生产领用环节涉及多重费用归集：
- 直接材料领用：按实际耗用量结转原料成本
借：生产成本——直接材料 4,000,000
贷：原材料——大豆 4,000,000 - 人工成本分配：根据生产工时划分人工费用
借：生产成本——直接人工 70,000
贷：应付职工薪酬 70,000 - 制造费用分摊：按7:3比例分配后转入生产成本
借：生产成本——制造费用 56,000
贷：制造费用 56,000
产品入库阶段需完成成本结转。假设当月产出150吨豆油，总成本500万元，分录应体现：
借：库存商品——大豆油 5,000,000
贷：生产成本 5,000,000
此处的成本构成应包含直接材料（大豆）、直接人工、制造费用三个要素。特别需注意约当产量法的应用，对期末在产品与完工产品的成本进行合理划分。
销售环节的会计处理需区分现销与赊销：
- 现销300吨豆油（单价8000元）时：
借：银行存款 2,712,000
贷：主营业务收入 2,400,000
应交税费——应交增值税（销项税额） 312,000 - 赊销200吨时：
借：应收账款 1,808,000
贷：主营业务收入 1,600,000
应交税费——应交增值税（销项税额） 208,000
同时需按加权平均法结转销售成本：
借：主营业务成本 3,333,333.33
贷：库存商品——大豆油 3,333,333.33
特殊业务处理需注意：固定资产折旧应区分生产用设备与管理用资产。榨油设备月折旧8,333.33元应计入制造费用：
借：制造费用 8,333.33
贷：累计折旧 8,333.33
而包装物采购则需单独核算，如购入12,000元包装桶：
借：原材料——包装桶 12,000
应交税费——应交增值税（进项税额） 1,560
贷：应付票据 13,560
整个会计周期结束时，需完成损益结转：
- 收入类科目结转：
借：主营业务收入 4,000,000
贷：本年利润 4,000,000 - 成本费用类结转：
借：本年利润 3,583,333.33
贷：主营业务成本 3,333,333.33
销售费用 22,000
管理费用 15,000
财务费用 8,000
制造费用 5,000
该处理体现了配比原则，确保当期收入与相关成本费用实现合理匹配。
