安徽国际商务职业学院的连锁经营与管理专业是安徽省高职教育领域的重点特色专业之一，自设立以来始终以培养新零售业态下的高素质技术技能人才为目标。该专业依托学校在商务领域的办学优势，紧密结合行业发展趋势，形成了“产教深度融合、双主体共育人才”的鲜明特色。通过分析其培养模式、课程体系及校企合作成果，可以更清晰地了解该专业如何实现理论教学与实践能力的有机统一。
在专业定位与核心优势方面，该专业被列为中央财政支持建设专业、教育部现代学徒制试点专业，并入选省级高水平高职专业群和省级教师教学创新团队。其培养目标聚焦于连锁企业的门店开发、品类管理、采购与供应链管理等核心能力，强调学生需掌握市场分析、展店管理、门店视觉设计等实操技能，同时注重数据驱动的决策能力培养。专业通过与中国连锁五强企业永辉超市等深度合作，构建了从理论学习到岗位实战的完整链路。
课程体系与技能培养采用模块化设计，核心课程包括：
- 连锁门店运营与管理：覆盖门店日常运作、安全管理及绩效评估
- 连锁企业采购管理：包含供应商开发、采购谈判与合同管理
- 数字营销基础：涉及全媒体推广策略与营销活动策划
- 特许经营原理与实务：重点培养加盟体系管理与品牌扩张能力同时引入大数据财务管理、市场调查与分析等课程，强化学生在数字化环境下的商业决策能力。
就业前景与校企合作呈现双高态势。毕业生主要服务于连锁企业的展店部主管、区域督导、电商地推经理等岗位，合作企业覆盖永辉超市、安徽外贸产业学院等30余家单位。学校通过设立“跨境电商人才孵化中心”和“校中企”模式，实现学生与Amazon、阿里巴巴国际站等平台的无缝对接，近三年毕业生就业率保持在95%以上，省内就业集中在合肥、芜湖等城市，省外拓展至长三角经济发达地区。
该专业的特色培养模式体现在三方面：
- 现代学徒制实践：校企双导师联合授课，学生可直接参与门店选址评估、新店开业企划等真实项目
- 数据化能力塑造：通过连锁数据挖掘课程培养业务数据分析与决策能力
- 创新创业融合：依托省级创新创业教育示范校资源，鼓励学生参与省级技能大赛，近年获得全国职业院校技能竞赛一等奖2项、省级竞赛奖项40余项这种培养体系使学生在毕业1-3年内即可晋升为门店部门主管或总部职能部门管理人员，职业发展通道清晰
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