云南中医药大学的中药资源与开发专业立足云南丰富的生物多样性资源，依托学校在中医药领域的深厚积淀，形成了独特的培养体系。作为省级特色专业和省级卓越人才协同育人计划实施单位，该专业聚焦中药资源调查、生产保护与开发利用，培养兼具中医药理论素养与实践能力的复合型人才。其课程设置紧密围绕药用植物分类、中药材鉴定及资源可持续利用等核心领域，同时融入现代生物技术与管理知识，为学生搭建了传统与现代交融的知识框架。
在课程体系上，专业以药用植物学和中药鉴定学为基础，延伸至中药生物技术、中药资源学等前沿学科，并开设中药加工与炮制学、中药药剂学等应用型课程。这种“理论+技术+应用”的三层架构，使学生既能掌握中药材从种植到加工的全链条知识，又能适应大健康产业对产品研发与质量控制的需求。例如，学生通过实践课程可参与云南特色药材如滇黄精、臭灵丹的标准化研究，接触GMP认证生产线等产业化场景。
就业方向上，毕业生主要服务于中药材生产企业、药品检验机构及科研院所，从事资源调查、质量评价、新药开发等工作。尽管专业就业满意度评分曾显示行业竞争压力（仅2.2分），但近年学校通过强化校企合作，与云南白药集团、昆药集团等企业共建52个实践基地，显著提升了学生的岗位适应能力。此外，专业所属的中药学院拥有国家中医药临床研究基地、云南省南药可持续利用研究重点实验室等平台，为科研成果转化提供了支撑。
学校的学科建设优势进一步凸显专业竞争力。中药资源与开发专业于2021年入选省级一流本科专业建设点，所属的中药学学科在第四轮评估中获评C-级，并依托博士学位授予单位资质深化教研融合。学生可参与教师团队的国家级课题（如抗缺氧功能饮料研发、智能推拿设备设计），接触药食同源保健品开发、民族医药制剂创新等实际项目，将学术积累转化为产业价值。
值得注意的是，该专业注重地域特色与国际化结合。云南作为“植物王国”和“民族医药宝库”，为教学提供了海量样本与案例，而学校建立的孔子学院总部国际中医文化推广基地，则推动中医药文化向南亚东南亚辐射。这种“本土资源全球化”视角，使学生在掌握道地药材开发技术的同时，能理解国际医药市场规则，适应跨境健康产业发展需求。
