外卖递送服务的会计处理需要根据业务主体差异和费用性质分层核算。平台方与商家方的账务处理逻辑不同，直营模式与加盟模式的成本归集路径也存在区别。核心在于准确区分收入确认时点、成本归集对象以及费用分摊原则，同时遵循权责发生制与配比原则。
对于外卖平台而言，骑手配送费是核心成本项。当平台向消费者收取配送费并支付给骑手时，需先确认收入再结转成本。假设某月平台收到用户支付的配送费10万元，支付骑手工资8万元，会计分录为：
借：银行存款 100,000元
贷：主营业务收入—配送服务收入 100,000元
实际支付骑手费用时：
借：主营业务成本—骑手配送费 80,000元
贷：应付职工薪酬/银行存款 80,000元
商家端的处理则需区分配送费承担方。若商家自行承担配送费并外包给第三方平台，例如支付美团抽成5,000元：
借：销售费用—平台服务费 5,000元
贷：银行存款 5,000元
若商家选择将配送费转嫁给消费者，收取的配送费需作为价外费用处理。假设某订单商品收入200元，配送费10元：
借：银行存款 210元
贷：主营业务收入 200元
贷：其他应付款—代收配送费 10元
后续支付给平台时：
借：其他应付款—代收配送费 10元
贷：银行存款 10元
特殊业务场景需调整核算方法。对于预付费会员制的免配送费促销，平台应按收入递延原则处理。假设会员费120元中包含12次免配送权益（单次成本3元）：
收取会员费时：
借：银行存款 120元
贷：预收账款—会员费 120元
每次使用权益时：
借：预收账款—会员费 10元
贷：主营业务收入—会员服务收入 10元
借：主营业务成本—配送补贴 3元
贷：预计负债—配送成本 3元
税务处理需关注增值税链条完整性。平台收取的配送费若属于现代服务业，适用6%税率；商家转嫁的配送费需按主营业务税率开票。跨区域配送涉及税收管辖权时，需按劳务发生地原则申报。企业所得税方面，骑手工资需取得合规凭证，外包配送费需保存平台结算单作为税前扣除依据。
核算过程中需建立多维度辅助账：按区域划分成本中心统计配送效率，按时间段分析峰值成本波动，按订单类型（即时达/预约送）归集差异成本。通过ABC作业成本法可将包装材料、系统调度等间接费用合理分摊至订单单元，实现精细化成本管控。
